Ẹran Abalone tí a fi omi yọ́ tí a fi ikarahun àti ìkòkò ṣe, ó rọrùn fún BBQ àti ìkòkò gbígbóná.
Àwọn ẹ̀yà ara
1. Yọ ikarahun ati viscera kuro, lẹhin ti o ba ti gbona ni iwọn otutu giga, jẹ ki adun okun umami ti o lagbara ati awọ ara ti o nipọn jẹ.
2. Àwọn èròjà amuaradagba tó pọ̀, ọ̀rá díẹ̀, àti oúnjẹ tó wà ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì.
3. Abalone ní irú amino acids 18, tí ó pé pérépéré tí ó sì ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ nínú.
4. Ó yẹ fún gbogbo onírúurú ọ̀nà sísè oúnjẹ, àwọn èròjà pàtàkì fún ìkòkò gbígbóná ìdílé tàbí BBQ níta gbangba.
5. Ó rọrùn láti jẹ.
Ìwífún Púpúpú
Ẹran abalone tí a ti sè tí ó sì ti dì, yọ ìkarahun rẹ̀ kúrò àti ìkarahun rẹ̀ tí ó wà láàyè. A ti fọ ewébẹ̀ náà, a ti pò ó mọ́lẹ̀ ní iwọ̀n otútù gíga, a ti yọ ìkarahun náà àti ìkarahun rẹ̀ kúrò, a ti so ó pọ̀, a ti dì í sínú fìríìsì ní iwọ̀n otútù kékeré, a sì ti kó àwọn èròjà oúnjẹ sínú rẹ̀.
Abalone ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ amuaradagba, àwọn abalone ní àwọn ohun èlò tó ń mú kí ara rọ̀, tó ń mú kí awọ ara lẹ́wà, tó ń darí ìfúnpá ẹ̀jẹ̀, tó ń mú kí ẹ̀dọ̀ gbóná, tó ń mú kí ojú ríran dáadáa, tó ń mú kí yin gbóná, tó sì ń mú kí ooru gbóná. Ní pàtàkì, àwọn ohun èlò tó ń mú kí yin gbóná àti tó ń mú kí ojú ríran lágbára gan-an, èyí tó mú kí wọ́n dára fún àwọn ènìyàn tó ní àrùn bíi àìríran tó dára.
Abalone dídì “Captain Jiang” wá láti Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd. 300 hm² ìpìlẹ̀ ìbímọ, èyí tí ó jẹ́ ìpìlẹ̀ ìbímọ abalone àti ewéko òkun tó tóbi jùlọ ní China. Gbogbo ìlànà ìbímọ ni a ń lò láti inú ètò ìṣàkóso dídára sáyẹ́ǹsì àti tó gbéṣẹ́ láti ṣàṣeyọrí ìṣàkóso sáyẹ́ǹsì. Ilé iṣẹ́ wa kò gbà láti lo oògùn nígbà ìbímọ, ó sì yẹra fún ìbàjẹ́ tí ènìyàn ṣe láti rí i dájú pé àwọn ohun èlò aise ní ààbò tó ga àti ààbò tó péye.
Ohunelo ti a ṣeduro
Awọn skewers abalone BBQ
A máa gbé àwọn ẹran Abalone àti àwọn èròjà míì sí orí iná mànàmáná, a máa fi òróró ólífì kun ojú abalone, a sì máa sè é títí tí ojú rẹ̀ yóò fi jóná díẹ̀. A máa fọ́n ìpara sí i gẹ́gẹ́ bí ẹni tó bá fẹ́.
Àwọn skewers abalone nínú ikoko gbígbóná
Gẹ́gẹ́ bí ìfẹ́ ẹni kọ̀ọ̀kan, se obe ikoko gbígbóná, fi ẹfọ́ àti àwọn èròjà mìíràn sínú ikoko gbígbóná, lẹ́yìn náà, fi àwọn ẹran abalone kún un. Jẹ́ kí ẹran abalone gba òórùn obe náà, lẹ́yìn náà kí o gbé e kalẹ̀.
